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"Menkiri" se traduit par "Coupe-Nouilles"
Avec sa finition nashiji qui imite la texture de la poire
le kamagata usuba a une pointe effilée
Il est couramment utilisé pour retirer les grandes écailles
ce robuste outil de 200 mm est prêt pour toutes les tâches
Gyuto SKD11 Nashiji Manche en Buffle et Ébène 240mm Nashiji "Menkiri" se traduit par "Coupe-Nouilles"Le Gyuto est un couteau polyvalent avec une pointe effile et une lame mince. La pointe effile permet une coupe cible facile et facilite la dcoupe de la viande et du poisson. Autrefois rserv aux chefs professionnels, il est dsormais galement utilis par les mnages. Sa lame courbe vous permet d'appliquer une force pour couper les aliments sans effort.